4 Ocak 2013 Cuma

Elmalı Tart


İlk defa denedim desem yalan olmaz :-) Ama tatlıyla arası olmayan ben bile beğendim , hem hafif hem lezzetli bundan sonra sık olmasa da ara ara yapabilirim :-)
Ama üstünü süslemekte pek başarılı olamadım çünkü hamurun dondurucu da iyice donması gerekmekte, çünkü bana verilen tarifte süsleme hamuru donmalı ve rendelenmeliydi , benim ki olmayınca ben de kendi yöntemimle yaptım , oldu :-))

Malzemeler ;
Hamuru;
- 2 yumurta
- 3.5 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 125 gr kadar katı yağ ( ben tereyağı kullandım )
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
İçi:
- 3 elma ( irice rendelenmiş )
- 1.5 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı şeker
Üzeri ;
- Pudra şekeri
Yapılışı ;
Hamur için tüm malzemeleri elimizle karıştırarak kıvamı geline kadar yoğuruyoruz . Kıvama gelince bir avuç büyüklüğünde bir parçayı derin dondurucuda iyice donanana kadar tutuyoruz , diğer hamurunda üzerini örterek buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Bu sırada rendelediğimiz elmaları şeker ilave edip tavada hafif ateşte pişiriyoruz ocaktan alırken tarçını ekleyip iyice karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
Buzdolabında olan hamurunu çok az katı yağ ile yağladığımız kenarları tırtırlı tart kalıbına kenarları da yapışacak şekilde iyice yerleştiriyoruz , üzerine hazırladığımız elmalı harcı yaydıktan sonra , donmuş olan diğer hamuru rendeleyip elmaların üzerine serpiştiriyoruz.( Benim hamurum donmadığı için ben küçük parçalar halinde elmaların üstüne koydum )
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri tam kızarmadan hafif pembeleşene kadar pişirip hafifçe soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servise hazır ediyoruz.


Sağlıcakla kalın.


11 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

nefis görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Feray kaygısız dedi ki...

Off elmalı tart bayılırım ama biliyormusun benden başka seven yok o yüzden kendim için de yapmıyorum misafir gelince de bana kalmıyor, çok güzel görünüyor canım benim bari sen gönder bir dilim...

Deniz dedi ki...

Çok güzel olmuş, süslemesi de çok hoş. Elmalı tartı ben de çok seviyorum ama ne zamandır yapmadım. Hatırlamış oldum sayenizde. Ellerinize sağlık.

Cafe Portakal dedi ki...

üzeri de gayet hoş görünüyor ellerine sağlık
sevgiler

Serapin mutfagi. dedi ki...

Nazik yorumunuz için teşekkür ederim öncelikle.
Kış günlerinin vazgeçilmezi Elmalı tarttir bence nefis olmuş. Ellerinize sağlık, devamlı görüşmek dileğiyle.

Sevgiler.

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Nefis ve şık bir sunum olmuş.
Ellerine sağlık canım.
Mutlu yıllar dileklerimle sevgiler...

Oya Genç dedi ki...

Merhabalar. elinize sağlık. Çok güzel görünüyor...

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Sevdiğim elmalı tart ne güzel görünüyor :))))
Ellerinize sağlık... Sevgiler, Pırıl.

bir kase lezzet dedi ki...

tanıştığıma memnun oldum iyiki geldin sizinle tanışmış oldum ellerinize sağlık çok severim sizi takibe aldım banada beklerim görüşelim :)

bülbülünyeri dedi ki...

Bence ilk yapılmasına rağmen çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık.
Sevgiyle kal.

NzlGl dedi ki...

Neşe hanım
ahh ne çok severim ellerinize sağlık, sevgiler