Fırında Soğanlı Patates

Fırın lezzetleri her zaman kolayıma gitmiştir .
Beni tanıyanlar benim için malzemenin hiç bir zaman problem olmayacağını bilirler , o an evde ne varsa onlardan bir çeşit çıkartabilirim . İşte bu tarifimde aynı bu şekilde ortaya çıktı :)
Malzemeleri tek tek vermek yerine fotoğrafların yardımı ile anlamak daha kolay ve pratik olacak .
Tarifim belki bu akşam misafiri olanlara ana yemeklerinin yanına garnitür olarak yardımcı olur :)

3 yumurtayı 1 su bardağı süt , 1/2 çay bardağı zeytinyağ ve 1 çay bardağı kadar un ( yarı yarıya mısır unuda kullanılabilir ) ile iyice çırpıyoruz. Bu karışımın içine istenilen miktarda tuz ,karabiber,pulbiber,zencefil,zerdeçal katıp bir müddet daha karıştırıyoruz.

1 büyük boy kuru soğanı ay şeklinde doğrayıp hazırlıyoruz.

3 ortaboy patatesi kızartmalık olacak şekilde ince ince doğruyoruz.

Fırın kağıdı serdiğimiz kabın içine soğan ,patates ve sıvı karışımını koyup birbirine iyice karışmasını sağlıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında patates ve soğanlar pişene ve  üzeri kızarana kadar tutuyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Rosto , Fırında Tatlı Patates , Kabak ve Soğan - Tarif Melike Bieber'den

Bu güzel tarifler gene uzak diyarlardan Avustrulya'dan geldi ve bende sizlerle hemen paylaşıyorum.
Ellerine sağlık Melike'cim:-)



180 derece fırında yapılacak.




Tatlı patates:
Tatlı patatesi soyup; büyücek küp tanelere bölün, normal küçük patates ile 20-dak ılık ateşte haşlayın. Üzerine firça ile z,yağı sürün ve fırına verin. 180 derece fırının üst katında gene 20-25 dak tutun.
NOt : Tarif ve malzemeler Avusturalya'dan olunca bazı malzemeleri burada bulmak kolay değil :-) örneğin tatlı patates; onun yerine hepisini taze patatesten yapmakta mümkün sanırım.



Kabak+ kırmızı soğan ve domates karışımı:
Kabak ve soganı irice doğrayın, 2 domatesi de doğrayıp aralarına serpiştirin ve z.yağı ile iyice karıstırıp; üzerine baharat ve kuru kekik vs serpin ve 180 derece fırının alt katında 35-40 dak tutunuz.

Dikkat ettiginiz üzere, üsttteki 2 yemek aynı zamanda fırının alt ve üst katı kullanılarak yapılabiliniyor:)



Bu arada kuzu etini ızgaraya koyuyoruz, büyüklüğüne göre hem altını ve hem üstünü 6-7 dak. kızartıyoruz; eger iç kısmı çok kırmızı kalsın istemez iseniz, hemen fırının alt katında 10-15 dak tutabilirsiniz. Çıkarttıgınızda eti 5 dak bekletiniz ki; etin kendi gevşesin ve sularını salsın...yoksa et hazır olmuyor!

Afiyet olsun

Sağlıcakla kalın

Patates Topçukları

Bu tarifi dün blogları dolaşırken http://efuli.blogspot.com/ sayfasında gördüm. Ben biraz değişiklik yaparak dün akşamki yemek için hazırladım. Bu tarif için Efuli’ye teşekkür ederim.

Malzemeler;

- 2 adet patates ( haşlanmış )
- ½ çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 1 diş sarımsak ( dövülmüş )
- Nane, kırmızıbiber, tuz ve zeytinyağı

Haşlanmış patatesleri iyice püre kıvamına getirip rendelenmiş kaşar peyniri, dövülmüş sarımsak ve tuzu katarak karıştırıyoruz. Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istenildiği kadarına nane, istenilen kadarına kırmızıbiber ve istenilen kadarını sade bırakıp küçük topçuklar halinde yuvarlıyoruz.

Servis yapacağımız tabağımıza sırayla dizip dereotu ve zeytinyağında karıştırılmış kırmızıbiber ile süslüyoruz.

Sağlıcakla kalın.