Çikolata Kaplı Meyvalar

 

Yılbaşı için hazırladığım , ama hazırlarken epey zorluk çektiğim çikolata kaplı meyvalarım.

Daha öncede meyvaları çikolata ile kaplamıştım , ama o zamanlar tüp bitmemiş ve ben mum ışığında çikolatayı eritmek zorunda kalmamıştım:-)Tüpün bittiği zaman tam yılbaşından bir gece önce ve ben tam gaz mutfakta hazırlığa başladığım an . Çikolatalarım erimeye başlamıştı ki püfff ocak söndü , tabi ben Zihni Sinir olarak hemen fikir yürütüp mum ateşinin ısısını kullandım ama mumun sönmemesi için epeyce çaba sarf ettim :-)))

Neyseki sonuç güzel oldu .

 

Malzemeler ;

 

- Ananas ( dilimlenmiş )

- Üzüm

- Mandalina ( dilimlenmiş )

- Muz ( doğranmış )

- 2 paket bitter çikolata

- 1 paket sütlü çikolata

- 1 büyük boy bütün elma

- 1 orta boy havuç

- aluminyum folyo

- kürdan

- ayaklı bardak

 

Meyvaları benmari usulu ile erittiğimiz çikolataya batırıp tepsinin içine donmaları için diziyoruz .

Çikolata kaplı meyvaları sunmak için , bir elmanın sap yerinden havuç içine oturacak şekilde oyuyoruz .Elmayı ve havucu folyo ile kaplayıp havucu elmanın içine koyup elmayı ayaklı bardağa oturtuyoruz. Belli aralıklarla kürdanları havuca ve elmaya saplıyoruz.

Servis sırasında çikolata kaplı meyvaları kürdanlara saplayıp kürdanın dışarda kalan kısımlarını kesiyoruz.

 

Sağlıcakla kalın.

 

 

 

Tavuklu Mantarlı Salata

Geçen ay yapmış olduğum ve zamansızlık ve birazcıkta tembellikten dolayı yayınlamadığım:-) çok kolay ama o kadar da lezzetli bir salata.
Aslına bakarsanız sadece salata değil , bir öğün yemek demek daha doğru olacak:-)

Malzemelerin miktarı önemli değil , artırım ve eksiltme isteği bağlıdır.
- Göbek salata
- Taze nane
- Taze soğan
- Dereotu
- Haşlanmış tavuk
- Çok az yağda kavrulmuş manta
- Çok az yağda bir kaç kere çevrilmiş kırmızı biber
Sos : Zeytinyağı & Limon & Tuz & bir diş sarımsak rendesi

Sağlıcakla kalın.

Melike Bieber'den Roka + Ekşi Elma + Keçi Peyniri Salatası

Sevgili Melike sağolsun uzaklardan gene güzel bir tarifle aramızda .Teşekkürler Melike'cim:-)
Kendi anlatımıyla yayınlıyorum.

Bu salatayi burada bir lokantada yedim ve hemen eve gelip yaptim. Malzeme burada daha degisik gozukuyor olabilir ama temelde tatlar ayni sonucu getirecektir saniyorum.

ROKA + EKŞİ ELMA + KEÇİ PEYNİRİ Salatası


- Roka ve bebek ıspanak
- EkŞİ yeŞİl elma
- YumuŞak keçi peyniri ( Labne veya çok tuzlu olmayan tulum peynirinin de yakişacağı düşüncesindeyim, damak tadı meselesi)
- Balsamic sirkeli zeytinyağlı sos

İstenirse üstğne fırınlanmış ceviz ile de servis yapılması mümkün

Afiyet olsun.

Sağlıcakla kalın.

Meyve Salatası

Hızımı almışken kolay ama lezzetli bir tarif daha vereyim dedim :-)

Dün akşam için yapmış olduğum özellikle genç kızımız İpek'in nedense pek hoşuna giden bir meyve salatası :-) Daha yemeğini bitirir bitermez " Neşe Teyze , ne zaman servis yapacaksın , ne zaman yiyeceğiz " diye beni taciz ettiği bir meyve salatası :-)

Aslında istenilen tüm meyvalardan faydalanılabilir , ama ben elimde olanlardan yaptım.

Malzemeler ;
- 3 Elma
- 1 Deveci Armudu
- 3 Kivi
- 2 Muz
- 1 Salkım Üzüm
- Yarım Nar
- 2 Portakalın suyu
- 1 Çorba kaşığı pudra şekeri
- 2 Çorba kaşığı kadar viski ( likörde olabilir , ya da alkol konmayabilir )

Tüm meyvaları küçük küçük parçalara doğradıktan sonra , bir bardakta portakal suyu , pudra şekeri ve viskiyi iyice karıştırıp tümünü meyveleri üzerine döküp karıştırıyoruz . Kabımızın üzerine stretch folyo ile kapatıp dolapta en az 3 saat beklettikten sonra servis yapıyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Kavunda Meyve Salatası

Bu akşam yemekte arkadaşlarımız vardı, yemekten sonra basit bir şekilde meyveleri çıkartmak yerine biraz atraksiyonlu servis yapayım dedim :-)
Kavunu doğrarken birden aklıma kabuğunu tabak olarak kullanmak ve tüm meyveleri karıştırmak geldi.
Ve ayrıca ( fotoğrafta yok ama ) sevgili arkadaşım Özlem’in önümüzdeki hafta doğum günü sebebi ile ortasına da bir mum yakıp üflettim :-)

Malzemeler;
- 1 orta boy yuvarlak kavun
- 1 adet şeftali
- 1 dilim kavun
- 1 adet elma
- 6–7 tane siyah üzüm
- ½ çay bardağı bacardi ( ya da meyve likörü de olabilir )

Kavunu enlemesine kesip içini kaşık yardımı ile boşaltıyoruz. Kenarlarını belli aralıklarla üçgen şeklinden kesip süslü bir hale getiriyoruz. Kavunun diğer yarısının kabuğundan ince bir kesit alıp, onunla birlikte oyduğumuz kavunu bir torbaya koyup dondurucuda 2 saat kadar bekletiyoruz.
Bir kabın içine şeftali, kavun, elmaları küçük küçük doğrayıp üzümleri ilave ediyoruz, en son olarakta ½ çay bardağı bacardi’yi ekleyip karıştırıyoruz, kapağı kapalı olarak buzdolabında 2 saat kadar bekletiyoruz.
Servis yapacağımız zaman, meyveleri iyice karıştırıp kavunun içine koyup, ince şerit halinde olan diğer kabuğu sap şeklini verip üzerine koyuyoruz.

Sağlıcakla Kalın