Mısır Ekmeği

Uzun zamandır yapmak istediğim ama bir türlü yapmadığım bir ekmek çeşidi. Dışarıdan aldıklarım çok kuru ve neredeyse boğazımda kalır gibi olur, bu sebep ile omlet tarzı hariç ekmek olarak denememiştim bugüne kadar.
Dün akşamki misafirlerime sürpriz yapmak istedim ve araştırırken en güzel ve kolay tarifler arasında sevgili http://hunerlibayanlar.blogspot.com/ tarifine rastladım ve denemeye karar verdim. Sonuç gerçekten çok güzel denemek isteyenler tavsiye ederim.
Sevgili Müge tarifi payşlaştığın için teşekkürler.

Malzemeler;

- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- ½ su bardağı sızma zeytinyağı
- 1,5–2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tu
- 100 gr. kadar beyaz peynir.

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve koyu kıvamlı kek hamuru elde diyoruz. Hamurumuzu yağlayıp unladığımız kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırınımızda ortalama 40 dakika civarı pişiriyoruz. Piştiğiniz anlamak için Müge’nin de bahsettiği gibi kürdan ile test ediyoruz, kürdanda herhangi bir hamur kalıntısı yoksa pişmiş anlamına geliyor. Fırından çıkartıp çok az soğuyunca servise hazır hale gelmektedir.

Sağlıcakla kalın.