Fırında Sebzeli Palamut

Bu senenin ilk palamudunu bize sağ olsun sevgili arkadaşım Özlem dün akşama yedirdi. Laf aramızda çok güzel ve lezzetli yapmış, şimdi duyarsa şımarır :-).

Ama şu bir gerçek ki ben onun kadar lezzetli yapamayacağım için artık palamudu hep onlarda yemek zorunda kalacağız :-))).

Ellerine sağlık canım arkadaşım.

Malzemeler;

- 4 adet palamut fileto doğranmış
- 1 adet büyük boy patates ( küçük küçük küp şeklinde doğranmış )
- 4 adet yeşilbiber ( şerit şeklinde doğranmış )
- 1 baş soğan ( ay şeklinde kesilmiş )
- 2 adet domates ( küp şeklinde doğranmış )
- Maydanoz ( biraz irice kıyılmış )
- 1 adet limon
- Bir miktar zeytinyağı
- Tuz ve karabiber

Tepsiye öncelikle balıkları dizip sonra en üst kısma halka halka kesilmiş limonlar gelecek şekilde tüm malzemeleri koyuyoruz. Fırına verirken üzerine zeytinyağını gezdiriyoruz ve 180 derecelik fırında pişene kadar tutuyoruz.
Afiyet olsun.

Sağlıcakla kalın.