Patates Salatası

İşte yaz mevsimin her türlü güzelliğini taşıyan bir salata. En başta yaz havasını taşıyan unsur salatanın bulunduğu mekanın tam Kınalı , Burgaz , Heybeli ve Büyükada manzarasına hakim sevgili arkadaşım Özlem'in terasında olması , diğeri yeşillilerin " işte tam zamanıyım " diye bize haykırması , en sonuncusu ise yaz güneşinin salatamızın bir bölümünü aydınlatması.

Sanırım o güzel yaz günlerinin son demleri yaklaştı ( aslında hala çok sıcak ve bitmeyecek gibi geliyor ).Mümkün olduğunda balkonda ve dışarlarda vakit geçirmeye çalışarak bu anları değerlendiriyoruz. Hatta balkonuma tüm yaz ekmediğim çiçeklerimi bile yeni ektim ( maalesef klimanın motoru balkondaki çiçeklerimi öldürüyor bende 3 senedir balkona yazın çiçek ekemiyorum ve ancak bu mevsimi bekliyorum )

Üzerine hafifçe güneş vurmuş patates salatası nerelere götürdü , birde yüzme havuzu ve palmiyelerin fotoğraflarını koysam kimbilir neler yazacağım :-)

Malzemeler;
- 5 adet haşlanmış ve doğranmış patates
- 3 adet yeşil soğan
- maydanoz
- taze nane
- limon
- zeytinyağı
- istenildiği kadar tuz ve kırmızı biber

Doğranmış papateslerin üzerine soğumadan biraz zeytinyağ gezdirip kapağı kapalı bir kapta yeşilliklerimiz doğrarken bekletiyoruz.Tüm yeşillikleri patatese katıp en sonda limon , zeytinyağı , tuzu ve kırmızı biberi ekliyoruz ve çok yavaş bir şekilde patatesleri ezmeden karıştırıp servise hazırlıyoruz.

Özlem'cim bu salata çok güzeldi , ellerine sağlık.

Sağlıcakla kalın.