23 Kasım 2008 Pazar

Sütlü İrmikli Kabak Çorbası


Bugün hafta arası yemeklerimi hazırlıyordum ve aralarında uzun zamandır yapmadığım kabak ve biber dolması da vardı. Kabakları dolma için oyduktan sonra içlerini de mücver yaparım diye bir kenara ayırdım. Ama her zamanki huyum 5 dakika için yapılacak yemek başka bir şekil aldığı için mücver fotoğrafta görmüş olduğunuz çorbaya dönüştü :-)

Ama çorbanın içindekiler tamamen doğaçlama ( her zamanki gibi :D ) , sonuç ise çok lezzetli , yapılabilir ve bence hatta hemen deneyin :-))

Malzemeler;

- 3 kabak içi – rondodan geçirilmiş ( 2 tane tam kabakta kullanılabilir)
- 1 kuru soğan – rondodan geçirilmiş
- 1 diş sarımsak
- ½ litre süt ve 1 su bardağı kadar su
- 2 çorba kaşığı irmik
- 1 avuç kadar taze dereotu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı
- İstenildiği kadar tuz

Soğanları hafif pembeleşene kadar zeytinyağında kavuruyoruz, içine rondodan geçirilmiş kabak ve dereotlarını koyuyoruz tencerenin kapağını kapatıp ve ocağın altı kısıp bir süre pişmelerini sağlıyorsunuz. Ayrı bir kapta irmiğe 1 bardak sütü ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımı kabağın içine döküp iyice karıştırıyoruz daha sonra kalan sütü ,ezilmiş sarımsağı, tereyağı ve tuzu da ilave edip ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Katılaştığını hissettiğimiz zaman sıcak su ilave ediyoruz ve piştikten sonra parçalayıcıdan geçirip servise hazır duruma getiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.

6 yorum:

EZGi :)) dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerine saglık sevgiler

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Kabağı ailecek çok severiz ama çorbasını hiç içmedim. denemeliyim :)
Ellerine sağlık canım

nzlgl dedi ki...

Akşama bizde sütlü irmikli kabak çorbası var Bekleriz efendim:)))
ellerinize sağlık

sarımutfak dedi ki...

değişik bir çorba deneyeceğim ellerine sağlık cnm

ikizlerinannesi;keskinli dedi ki...

selam
kabaklari dolma yaparken iclerini ne yasam diye hep düsünürdüm ellerine saglik paylasimin cok tesekkürler sevgiler

nzlgl dedi ki...

ellerinize sağlık arkadaşım harika bir çorba oldu gerçekten pazartesi günü yaptım ama bugün siteme koymak nasip oldu
sevgilerimle