Bruschetta ( bildiğimiz kanepe )

Son zamanlarda değişik tür ekmekleri farklı farklı fırınlardan alıyorum. Bugün de Ethem Efendi Caddesi'ndeki bir taş fırından tam buğday ekmeği aldım eve gelir gelmez peynir ve domatesle bir dilim yiyim derken bu güzellik ortaya çıktı, her zamanki gibi ilk düşünce farklı bir biçime dönüşerek son buldu:))
İster öğle yemeği olarak ister beş çayı yanına afiyetle yenilecek lezzeti bol bir kanepe. Restaurantlarda ve yemek kitaplarında bruschetta olarak dilimize girdi ama kanepe demek daha mı doğru olacak acaba:)

Malzemeler;

- dilim ekmek
- minik domates
- minik salatalık
- kapya biberi
- roka
- krem peynir
- siyah zeytin
- ceviz
- sos : zeytinyağı+zahter+kekik

Ekmek dilimini ızgarada kızartıyoruz, üzerine krem peynir sürüp sırasıyla doğranmış sebzeleri , zeytini ve cevizi koyuyoruz. En üstüne sosumuzu döküp servise hazır hale getiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.