11 Temmuz 2008 Cuma

Fasulye Dible


Bu yemeği ilk tatmam, sanırım 3 sene kadar önce iş yerimde birlikte çalıştığım ve Tirebolu’lu olan sevgili Banu’nun anneannesi tarafından yapılmasıyla olmuştu. Bu arada Banu’cum umarım bu yazımı okursun ve sende yaparsın, bakalım anneannen gibi olacak mı :)) ?

İkinci defada Trabzon’lu olan sevgili arkadaşım Özlem geçenlerde onlara gittiğimiz zaman yapmıştı, orada yedim. Laf aramızda Özlem’lere hep gideriz, kendisi çok gittiğimiz için sitem eder ama ben yemeklerini çok sevdiğim için bu gitmeler hiç bitmeyecek, Özlemmm bu sözüm sana :)))

Bu yemek Karadeniz’in yöresel yemeklerinden bir tanesi ve bence son derece de lezzetli.
Tarifini aklımda kaldığı kadarı ile vereceğim, zaten hatalı bir yeri olursa Özlem mutlaka uyarır :) Ellerine sağlık arkadaşım çok güzel olmuştu.

Malzemeler;

- ½ kilo taze fasulye ( küçük küçük verev olarak doğranmış )
- 1 baş kuru soğan ( yemeklik doğranmış )
- 1 adet domates ( küp küp doğranmış )
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 su bardağı su
- Zeytinyağı ve tereyağı
- 1 adet kesme şeker
- İstenildiği kadar tuz

Doğranmış soğanları çok az pembeleşene kadar 2 çorba kaşığı kadar zeytinyağında kavuruyoruz, içine fasulye ve domatesleri ekleyip hafifçe yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Fasulyenin üzerine pirinci, suyu, 1 çorba kaşığı tereyağını ve tuzu ekleyip , tencerenin kapağını kapatıp ocak kısık olarak pilav kıvamına gelene kadar pişiriyoruz.
Pişip demlendirdikten sonra servise hazır hale geliyor.

Sağlıcakla kalın.

12 yorum:

merinda dedi ki...

selam nesecim bende geldim senin sayfana cok guzel hersey ellerine saglik kuslarinada bayildim:)linkini sayfama ekledim gorusmek umidiyle

nil-nennenmutfakta dedi ki...

Selam şekerim dibleye bir trabzonlu olarak tam puan veriyorum.harika görünüyor.ellerine sağlık.

3prenses dedi ki...

merhabalar iade-i ziyarete geldim .iyiki gelmişim bayıldım blogunuza görüşmek üzere

EZGi :)) dedi ki...

hiç tatmadım ama harika görünüyor ellerine saglık canım kocaman sevgiler

feray dedi ki...

Neşecim dible nefis fakat annene bayılıyorum. Saygı ve sevgilerimi gönderiyorum,iletirsen sevinirim.

Melek* dedi ki...

biraz farklı geldi bana ama her yörenin farklı yemekleri vardır dimi ellerine sağlık

sarımutfak dedi ki...

slm cnm
ziyaretin için teşekkürler.hiç yemedim fasulye dibleyi merak ettim doğrusu deneyeceğim ellerine sağlık
öptüm

SOFRAM dedi ki...

Ziyaretiniz için çok teşekkürler, dibleniz çok güzel olmuş, bizde çok severiz, ellerinize sağlık, sevgilerimle...

MUTFAKISTAN dedi ki...

elinize saglik cok guzel gorunuyor

DİLEK dedi ki...

Fasulye diblesini çok duydum ama hiç denemedim.Merak ettim doğrusu

hazırlayanların ellerine sağlık
mutlu pazarlar
sevgiyle kal

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Kandilin mübarek olsun, hayırlı kandiller diliyorum...

yeşim dedi ki...

bayılırım şeker dibleye

ellerine sağlık
sevgiler