26 Mayıs 2013 Pazar

Annemin Fıstıklı Un Helvası



 
Sıcak sıcak yendiğinde tadına doyum olmayan bir parça daha çaktırmadan nasıl yerim diye düşündüren enfes bir lezzet :-)
Geçen haftalarda anneme gittiğimde bana bu güzel lezzeti kendi usulünce öğretmesini istedim ve kendi ellerimle ilk defa yaptım .Yiyenlerden tam not alarak sınavı geçtim artık bu güzelliği annemin harika tarifiyle devam ettirebilirim :-)
Zahmeti biraz fazla hele bir de benim gibi şu sıralarda sağ kolunu kullanıp da aynı kolunda problemi olan kişiler için , ama gene de yılmayıp hafiften acı çeksem de yaptım ve sanırım gene yaparım :-)
 
Malzeme listesi vermek yerine tarifi fotoğraflarla anlatmanın daha kolay olacağı fikri aklıma yattığı için tariflerimi mümkün olduğunca bu şekilde vermek istiyorum , tabi tüm aşamaların fotoğrafını çekebilirsem :-)
 
2 su bardağı ve istenildiği miktardaki çam fıstığını 1 paket ( 200 gr ) tereyağı ile durmaksızın karıştırarak altın sarısı kıvamına gelinceye kadar çok harlı olmayan ateşte güzelce kavuruyoruz.

 
Kavrulan unun üzerine kuru olarak 2 su bardağı şekeri koyuyoruz.


 
Hemen ardından şekerin üzerine 2 bardak süt ve 1 bardak suyu ilave ediyoruz.


 
Sütü ve suyu ilave ettikten sonra hafifçe karıştırıyoruz.


 
Suyunu çekmeye başladığı anda kısık ateşte çok az bir süre karıştırmadan kendine gelmesini bekliyoruz.


 
 
Suyunu çekince alttan alarak iyice karıştırıp ,kıvamına gelince ocak kapatılıp tencere kapağı yarım kapatılarak bir müddet dinlendirilecek ( kapak tam kapatılırsa helva sulanabilir )
Hafifçe ılıyan helva istenilen şekil verilerek servise hazır edilecek.


 
Sağlıcakla kalın.

11 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

offff nefis nefissss.

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

NEŞEMMMMMM !!!
En sevdiğim hali !!!
ve nasıl imrendim :))

ellerine sağlık

ve şifalar diliyorum canım :(

NzlGl dedi ki...

Aman Allahım bu ne güzelliktir böyle Neşecim.
Un helvasını ağzına koymayan , irmik helvasını her zaman baş tacı eden ben şimdi un helvasından asla vazgeçemiyorum.
Eline sağlık canım, hemen yapacağım.
Annenizede hürmetler, sizede acil şifalar diliyorum, sevgiler

kardelen sezgin dedi ki...

ay benim annemde yapardı tıpkı böyle eline sağlık canım afiyetle yiyin enfes

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Off Nese ben bundan istiyorum inan gece yarisina yakin olmasa idi yapacaktim tarifini..olmadi arkadasim olmadi sen yedin biz baktik:))) ellerinize saglik afiyetler olsun diyorum..sevgiyle

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Canim ya umarim kolunun agrisi cok olmamistir? daha iyi oldugunu umarim..

hdidem95 dedi ki...

of neşe off olsada :) anladın sen onu afiyetler olsun canımm
www.hadisofraya.com

Yaşam İzi dedi ki...

Ellerinize sağlık, çok lezzetli görünüyor.

En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri

NzlGl dedi ki...

Neşeciğim
şu an tarif önümde. Evi mis gibi un ve tereyağ kokusu sardı:) Ellerinize sağlık , sevgiler

ihlamurcum dedi ki...

Misler gibi, resimlerle anlatmanız çok güzel olmuş.
Elinize sağlık.