5 Aralık 2011 Pazartesi

Künefe - Abicim tarif senin için tekrar gündemde :-)


''''''' 2009 senesinde yayınlamış olduğum bu lezzetli tatlıyı , sevgili abimin hatırlatması ile tekrar gündeme getiriyorum , bakalım abimin yaptığı nasıl olacak :-))) '''''''


Malzemeler ;

- 250 gr. tel kadayıf
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 200 gr. kadar dil peyniri ( bende taze kaşar olduğu için kaşar kullandım)

Şerbeti için;

- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1tatlı kaşığı limon suyu

Kadayıfları bıçakla ufak parçalar halinde kesiyoruz. Parçalanan kadayıfın yarısını tereyağı ile yağladığımız tavamızı seriyoruz üzerine doğradığımız peyniri koyup kadayıfın diğer yarısını da peynirin üzerine koyup iyice ezilene kadar sıkı sıkı bastırıyoruz , hatta üzerine ağır birşey koyup belli bir süre bekletebilirsiniz de.Ocağımızı kısık ateşte yakıp alt kısmı kızarana kadar tutuyoruz daha sonra kadayıfı kaldırıp tavayı kalan yağ ile yağlayıp ters çevirerek kadayıfın diğer yüzünü kızartıyoruz .
Diğer tarafta şeker, su ve limonu iyice kaynatarak şerbeti hazırlıyoruz.
Kadayıfın diğer tarafı da kızarınca istenilen servis tabağına alıp sıcakken üzerine sıcak şerbeti döküp ve ceviz ya da şamfıstığı ile süslüyerek servise hazır duruma getiriyoruz.

Benim cevizlerim zaman darlığından dolayı biraz büyükçe olmuş , daha küçük boyutta olabilir :-)

Sağlıcakla kalın.

4 yorum:

feray dedi ki...

Neşem çok güzel her zaman dışarıda yenmiyor içine sine sine yemek istiyorsan en güzeli.
Eline sağlık canım..

birdutmasali dedi ki...

bayıldım rekabetinize neşem

iSKENDERUN DA kRAL KÜNEFEDE YEDİKLERİM GELDİ AKLIMA.

sONRADA aNTAKYA DA
AMAN AMAN AMANN :))))))

ELLERİNE SAĞLIK CANIM
SEVGİLER

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

çok seviyorum şu künefeyi, nasıl güzel bişey, ama ben aslaa yapamam :) ellerine sağlık.

Kahve Dükkanı

NzlGl dedi ki...

Çok severim ellerinize sağlık:)))