22 Aralık 2009 Salı

Mercimekli Mantı Yemeği

mercimekli mantı yemeği

Amaç mantı çorbası yapmaktı ama sonuç yemek oldu :-) Biliyorsunuz benim başlangışlarım ve sonuçlarım arasında epey şekil değişikliği söz konusu olabiliyor:-)

Uzun zamandır dondurucumda bulunan ve Çorum'dan gelen mantılardan çorba yapmak için kolları sıvadım.

Mantılar boş olarak hazırlanıp fırınlanıyor ve Çorum'da özellikle ramazan ayında salçalı ya da domatesli çorba olarak pişiriliyor.

Ben biraz değişiklik yapıp içine mercimekte katınca ve ayrıca sabahtan pişiripte mantılar biraz şişince benimki yemeğe dönüşü verdi. Ama misafirlerime çorba olarak sundum o da ayrı :-)))
Her ne kadar yemek diye idda edilse bile lezzeti çok beğenildi .

Bu yemeği illa Çorum mantısı ile yapmanızı gerek yok ufak boyutlardaki mantıylada yapabilirsiniz.

Malzemeler ;
- 1 su bardağı mantı
- 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- alabildiği kadar tavuk suyu
- istenildiği kadar tuz
- üzerine : naneli ve kırmızıbiberli kızgın tereyağı

Tereyağı eritip salçayı ekleyip bir müddet çok az suyla pişiriyoruz. Tavuk suyunu ve mantıyı ekleyip pişmesine yakın mercimeği ve tuzunu ilave edip istenilen kıvama gelince ocağımızı kapatıyoruz. Servis sırasından önce hazırladığımız tereyağında kızdırılmış nane ve tereyağını döküp çok az karıştırıyoruz.

Sağlıcakla kalın.

10 yorum:

sarı mutfak-hande dedi ki...

hiç mercimekli yemedim denemek lazım ellerine sağlık nefis görünüyor

Zehra Gürgen dedi ki...

Neşe mantı yapmak kiimm ben kimm? hele söyle muntazam kapatmak benim için zor.Ama yamuk yumuk kapanmış yapabilirim :)

gerçekten çok güzel ve değişik bir yemek. Mantıyı mercimekli hiç yemedim ve merakta etmiyor değilim.
ellerine sağlık

tatlilar gülcandan dedi ki...

ellerinize emeginize saglik nefis tatlar güzel lezletler var blogunuzda sevgiler canim

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

ellerine saglik enfes görünüyor sevgiler

TAZE NANE dedi ki...

Mantı, mercimek bir arada daha ne isterim.
Yaşamınca güzel yıllar, mutlu yarınlar, dostça dostluklar hep senin olsun. ★MUTLU YILLAR ★

Tijen dedi ki...

Ne güzel görünüyor Neşe. Bayılırım böyle tatlara ben... Nice mutlu yıllara!

feray dedi ki...

Mercimeklisini daha çok severim Neşecim ellerine sağlık. Yeni yılın sana ve sevdiklerine sağlık mutluluk ve başarılar getirmesini dilerim canım.
Sevgiler..

Keskinli,Ikizlerinannesi dedi ki...

mutlu ve huzurlu bir sene dilerim sevgiler..........

bereketli mutfak-asiye dedi ki...

güzel bir yemek olmuş.
ellerinize sağlık...

Özlem dedi ki...

Neşe'cim,
bu ne nefis bir yemek olmuş, ay bir canım çekti ki anlatamam, ellerine sağlık canım,
sevgiler ve mutlu yıllar dilerim