23 Ekim 2014 Perşembe

Fırında Süprizli Patates Çanağı



Dün akşamın süpriz yemeği :). Kızım ve eşim sadece zeytinyağlı ve patates salatası yiyeceklerini sandıkları akşam yemeğinde özenle son ana kadar saklayıp ve hatta görmemeleri için mutfağa giriş yasağı koyduğum bu kolay ama o derece lezzetli yemekle gerçekten süpriz yaşadılar :)
Aslında herşey gerçekten salata yapmak için patatesleri buharda pişirirken başladı :) Gündüz bazı sayfalarda fırında patatesler görmüştüm oradaki çanaklar bana ilham oldu ama her zamanki gibi büyük çoğunlunda yaratıcılığımı kullandım :)
Ayrıca dün akşam için özel birşey de yapmam gerekiyordu çünkü eşim ameliyat olalı yaklaşın üç buçuk hafta oldu ve dün ilk defa bir koltuk deyneğini bırakıp tek deynek ile seke seke kendi başına yürüyebildi , bugün ise merdiven inip çıkma çalışmalarına başlayacak , sanırım sonrasında tutabilene aşkolsun :)
Artık tarife geçmenin zamanı geldi :)

Malzemeler :
Çanak için ;
- 5 adet ortaboy patates ( kabukları soyulmuş olarak buharda pişirilmiş )
- bir tutam dereotu ( ince ince doğranmış )
- 2 adet taze soğan ( ince ince doğranmış )
- 1 Tatlı kaşığı tereyağı
- istenildiği kadar tuz
İçi için ;
- 150-200 gr kıyma
- 1 orta boy soğan ( küp küp doğranmış )
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- istenildiği kadar tuz, karabiber, pul biber, kimyon, zerdeçal
Üzeri için ;
- Çanak adetinde kare kesilmiş taze kaşar peyniri
Pişirmek için silikon küçük kek kapları. 


Haşlanmış patatesleri dereotu, taze soğan, tereyağı ve tuz ile ezip püre kıvamına getiriyoruz. Püreyi muffin kaplarına ortası çukur kalacak şekilde yerleştiriyoruz. 


Kıymayı zeytinyağında soğanla birlikte pişene kadar kavurup içine baharatlarını ilave ediyoruz. Kıymalı harcı patates çanaklarına koyup 180 derecede önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. 


15 dk sonra çıkartıp üzerlerine kaşar dilimlerini yerleştirip üzerleri kızarana kadar fırının ızgarasını yakıyoruz.  


Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp bir müddet dinlendirdikten sonra silikon kaplarından çıkartıp servis tabağına alıyoruz. 
Sağlıcakla kalın. 

2 yorum:

HÜLYA dedi ki...

Eline sağlık süper görünüyor afiyet olsun

Dilek Toksoy dedi ki...

Neşeciğim bu tarifi hatırlıyorum ve hep yapıcam halaaaa...paylaştığın için teşkrler..en kısa zamanda dürt beni de yapayım...eline sağlık canm..