5 Ekim 2011 Çarşamba

Kabak ve Mantar Çorbası



İhmal ettiğim bloğuma gecenin bu saatinde sıcak bir çorba ile merhaba demek istiyorum.


Aslına bakarsanız arşivimde dura dura birazcık soğumuştur ama idare etmek lazım:-)
Bahsi geçen çorba başlama aşamasında ne olacağına bilmeyen lezettlerimden bir tanesi idi , hatta içine mantarı katınca eşimin yiyebileceği konusunda tereddütümde vardı ama mantardan bahsetmeyince gayet güzel yedi ve hatta çok beğendi:-)


Bundan çıkan sonuç eşinize ya da çocuğunuza her zaman malzeme detayı vermenize hiç gerek yok:-))



Malzemeler;


2 adet dolmalık kabak ( kabukları soyulmadan zar şeklinde doğranmış )

5-6 adet kadar mantar ( ince ince ve küçük doğranmış )

1 ortaboy kuru soğan ( yemeklik doğranmış )

3 adet taze soğan

1 diş sarımsak

1 su bardağı süt

1 çorba kaşığı kadar un

1 miktar dereotu

1 çorba kaşığı tereyağı

istenildiği kadar tuz


Kuru soğanları tereyağıda pişiriyoruz üzerine doğranmış taze soğanları katıp bir müddet kısık ateşte kavuruyoruz.İçine kabak , mantar ve bir miktar su ilave edip 10 dakika kadar pişiriyoruz.Bir kapta unu ,sütü ve ezilmiş sarımsağı iyice karıştırıp pişen karışıma ilave edip ara ara karıştırarak pişiriyoruz .Kıvamına göre su eklemesi yapılabilir. Bir süre sonra tuzunu ve doğranmış dereotunu ilave edip kabak ve mantarın pişmesinden sonra ocağı kapatıyoruz.


İstenirse aşağıda görüleceği gibi eziciden geçirilip süzme kıvamınada getirilebilir.



Sağlıcakla kalın.

11 yorum:

birdutmasali dedi ki...

neşem..
kimseye verme sakın :=)))
banada kalsın.

birdilimdus dedi ki...

Mmmmmmmmmmmmmm sıcacıkkkkk nefissss harikaaa ellerine sağlık!!!

Sevgiler,
Evren

sarımutfak-hande dedi ki...

ikisini bir arada denememiştim besleyici ve leziz olmuş
ellerine sağlık canım

NzlGl dedi ki...

Herşeyi söyleme me :)) konusunda size katılıyorum Neşe hanım. Eminim çok beğendiği halde eşiniz mantarı duysaydı çorbayı beğenmeyecekti....

Elinize sağlık .... bence çok güzel görünüyor, sevgiler

DR.NİRVANA dedi ki...

hosgeldin ablacım...ellerine saglık benim eşimde pek yemek mantarı..ama kandırabilirim sanırım...sevgiler...

LEYLA'nın KAHVE DÜKKANI dedi ki...

süper süper ellerinize sağlık.

Kahve Dükkanı'ndan sevgiler...

mutfakcini dedi ki...

Serin havalarda sofraların baş tacı çorbalar.Değişik bir tarifmiş.Görüntü süper.Ellerine sağlık.Sevgiler :)

anne eli gibi dedi ki...

ellerine sağlık,bayılırım mantarla yapılan herşeye,sevgiler...

hunerlieller dedi ki...

6 Ekim /26 Ekim 2011 Tarihleri arasında yapılacak olan PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE Tüm blog ve sitesi olan arkadaşlarım davetlidir.
http://hunerlieller.net sitemden yada hunerli_eller@hotmail.com
adresinden bana ulaşabilirsiniz.

saniyesultan dedi ki...

sağlıklı bir çorba tam çoçuklara göre...

Adsız dedi ki...

Şimdi denedim çok harıka ve sağlıklı bir çorba ellerinize sağlık