1 Eylül 2010 Çarşamba

Zeytinyağlı Patlıcan

Bu gece hızımı alamıyorum.
Bir tarif daha paylaşıp artık geceyi rüyalara bırakmaya gideceğim:-)

Zeytinyağlı Patlıcan

Malzemeler;

- 3 adet patlıcan ( küp küp doğranıp tuzlu suda bekletilmiş )
- 1 büyük boy kuru soğan ( ay şeklinde doğranmış )
- 1 adet büyük domates ( küp küp doğranmış )
- 5-6 adet sivri biber
- 4-5 diş sarımsak ( dilimlenmiş )
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2-3 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
- istenildiği kadar tuz & 1 adet kesme şekeri

Listedeki hazırlanmış olan tüm malzemeleri hepsi çiğ , hiç birini kavurmadan düdüklüde 5-7 dk. arası pişiriyoruz ( patlıcan çok çabuk piştiği için düdüklüde taze fasulyeden daha az tutunuz ).
Servis tabağına koyup soğuduktan sonra yenmeye hazır hale gelmiş oluyor.

Sağlıcakla kalın.

3 yorum:

anneanneninemekleri dedi ki...

Güzel bir tarif olmuş ellerine sağlık.

NzlGl dedi ki...

Sizin tarifleriniz herzaman hafif oluyor neşe hanım
bu tarifinizde öyle elinize sağlık, sevgiler

birdutmasali dedi ki...

neşem harikaaasınn.
sevgiler canım.
görüşmek üzere.
iyi bayramlar.