9 Mayıs 2010 Pazar

Pırasalı Bulgur Pilavı

pırasalı bulgur pilavı

Öncelikle herkesin anneler gününü kutlar ve sevgilerimi sunarım.

Uzun ve çok güzel geçen bir günün ardından buradayım :-)

Geçenlerde bir yazıya başlamıştım ve uzunca yazdıktan sonra hepsi gidince çok moralim bozuldu ve o zamandan bu yana blogumu epeyce boşlamış oldum.
Kolay bir tarif ile boşluğu hemen doldurayım dedim:-)

Gene zeytinyağlı pırasıdan arta kaln yeşil yaprakları nasıl olsada değerlendirsem diye düşünürken doğaçlama olarak ortaya çıkan bir lezzet :-)

Malzemeler ;

- 1 çorba kasesi kadar ince doğranmış pırasanın yeşil kısımları
- 1 adet küp küp doğranmış domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı ( paprika ) biber
- 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
- 1 çay kaşığı acı biber salçası
- 1 su bardağı bulgur
- 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağı
- istenildiği kadar tuz

Bulgur hariç tüm malzemeyi zeytinyağında hafifçe pişene kadar kavuruyoruz.
Kavrulan malzemeye bulguru katıp karıştırıyoruz.Üzerine 2 su bardağı soğuk su ilave edip tencerenin kapağını kapatıyoruz.Kaynamaya başlayınca ocağı kısık konumuna getirip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tamamen suyunu çekince ocağı kapatıp tecerenin üzerine havlu serip kapatağını kapatıp 10 dakika kadar demlenmeye bırakıyoruz.Demlendikten sonra ezmeden karıştırıp servis yapıyoruz.

Sağlıcakla kalın.

9 yorum:

NzlGl dedi ki...

Bir bulgur sever olarak bayıldım tarifinize
elinize sağlık neşe hanım
iyi haftalar diliyorum....

daimamutfak dedi ki...

pırasa tat katmıştır mutlaka.ellerine sağlık.

tatlilar gülcandan dedi ki...

Ellerine saglik canim.

Tijen dedi ki...

Neşe'ciğim,
Ne güzel sesini duymak, özlemişim. Teşekkürler uğradığın için.

birdutmasali dedi ki...

neşecim nerelerdesin..
bıraktın buraları artık..
sesini duyduğuma çok sevindim..
iyi tatiller canım.

NzlGl dedi ki...

Neşe hanım uzun zamandır yoksunuz umarım herşey yolundadır

sevgiler

NzlGl dedi ki...

Sevgili neşe hanım

yorumlarımı otomatiğe bağladığım için gelenleri göremiyorum.
Başsağlığı yorumunuzu şimdi gördüm çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle

TAZE NANE dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor.
Sevgiler.

Tijen dedi ki...

Neşe'ciğim,
Evet artık yaz yemekleri bekliyoruz. Bu mevsimde pırasayı nereden bulacağız???