Sosisli Milföy Böreği

Tarifin sahibi http://cafegusto.blogspot.com/ .
İyiki sayfalarda dolaşırken uğramışım ve bu böreği görmüşüm . Çok pratik ve kolay bir börek.


Malzemeler;

- 10 yaprak milföy hamuru
- 10 adet soyulmuş sosis
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Susam ve çörekotu

Buzluktan çıkartıp yumuşattığımız milföy hamuru yapraklarının her birini merdane yardımı ile açıyoruz. Açılan yaprağa bir sosisi koyup rulo şeklinde sarıyoruz, uçlarını yapıştırıp kulak gibi kıvırıyoruz. Hamurun üzerini sosisleri de kesecek şekilde kesiyoruz. Yağlı kâğıt serili tepsiye koyup üzerine zeytinyağı ile karıştırılmış yumurta sarısı ve susam ile çörekotunu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecede kızara kadar pişiriyoruz.

Sağlıcakla kalın

NOT: Bu tarifi 06/04/2008 tarihinde diğer bloğumda yayınlamıştım.

Simit

Bu tarifi en kısa zamanda yapmanızı şiddet ile tavsiye ediyorum. İnanın hiç pişman olmayacaksınız.
Geçen gün blog arkadaşlarımın sayfalarını dolaşırken sevgili yasaminkiyisindan ‘da gördüm bu güzel tarifi ve güzel olacağından emin olduğum için bugün gelen arkadaşlarıma yaptım ve sonuç herkes çok ama çok beğendi.

Çok teşekkürler arkadaşım iyi ki bu tarifi yapıp yayınlamışsın.

Malzemeler;
- 3 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 su bardağından çok az fazla ılık su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay bardağı susam
- ½ çay bardağı pekmez
- ½ çay bardağı su

Yoğurma kabımıza unu koyup ortasını havuz gibi açıyoruz, içine mayayı, şekeri, tuzu ve suyu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz, ellerinize hamur yapışırsa biraz daha un ilavesi yapıp yumuşak hamur kıvamına getiriyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuzu 15–20 dakika kadar üstü örtülü sıcak bir yerde mayalandırıyoruz ( ben kaloriferin üzerine koydum ).
Dinlenmiş olan hamurumuzu 22 bezeye ayırıyoruz. Bezeleri yuvarlayarak uzatıp, 2 adet uzatılmış bezeyi burgu şeklinde birbirine sarıp halka haline getiriyoruz. Bu halkaları önce su ile karıştırılmış pekmeze sonra tavada kavurduğumuz susamlara batırıp fırın kâğıdı serili tepsimize dizip önceden ısıtılmış 190 derecedeki fırınımıza koyuyoruz. Altı ve üstü kızarınca fırından çıkartıyoruz.

Sağlıcakla kalın.

NOT: Bu tarifi diğer bloğumda 24/02/2008 tarihinde yayınladım.

Taci'nin Mısır Unundan Poğaçası

İnanılmaz çok güzel bir lezzet, sevgili arkadaşım Taci yapıp getirmiş. Hemen fotoğrafını çekip tarifini aldım ve yayınlıyorum.

Malzemeler;

- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı buğday unu
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Pekmez, 1 yumurta sarısı ve zeytinyağı ( üzeri için )
- Peynir ( içi için, ama istenilen herhangi başka bir şey konabilir ya da boş yapılabilir )

Tüm malzemeleri karıştırıp poğaça hamuru kıvamına ( sert olmayacak şekilde ) getiriyoruz. Eğer hamur yapışkan bir halde olursa çok az buğday unu ekliyoruz.
Küçük topçukların içine malzememizi koyup D şeklinde kapatıyoruz.
Fırın kağıdı serili tepsimize dizip üzerine pekmez, yumurta sarısı ve zeytinyağı karışımını sürüp önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyuyoruz. Altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Ellerine sağlık arkadaşım gerçekten harikaydı.

Sağlıcakla kalın.

NOT:Bu tarifi diğer bloğumda 24/02/2008 tarihinde yayınlamıştım

Kıymalı Patatesli Kol Böreği

Malzemeleri;
- 3 adet yufka
- 1 şişe soda
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- Susam ve çöreotu

İç malzemeleri ;

- 150 gr. kıyma
- 2 patates ( haşlanıp rendelenmiş )
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 iri boy soğan
- Tuz ve karabiber
( yemeklik doğranmış soğanları ve kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz, sonra içine tuz, karabiber ve rendelenmiş patatesi ekleyip içimizi hazır hale getiriyoruz )

Yufkayı ortadan ikiye bölüp bir tarafını ayırıyoruz. Kesilen bölümün üzerine sodalı yağlı karşımdan sürüp uzun tarafa gelecek şekilde harcımızı koyup yufkayı yuvarlayarak kıvırıyoruz ve bir ucunu kıvırıp rulo yaparak kol böreği şeklini veriyoruz.
Diğer yufkalar içinde aynı yöntemi uygulayıp 6 adet küçük boy kol böreği elde ediyoruz.
( Benim yuvarlak tepsim olmadığı için bu tür bir yöntem izledim, yuvarlak tepside ruloları birbiri ardına yapıp tüm tepsiyi kaplayabilirsiniz. )
Fırın kâğıdı serilmiş tepsiye koyup üzerlerine sodalı ve yağlı karışımdan döküp susam ve çöreotu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında pişiriyoruz.

Böreğiniz pişince hemen fırından çıkartırsanız çıtır çıtır hali soğusa bile devam eder.

Sağlıcakla kalın.

NOT: Bu tarifi 24/02/2008 tarihinde diğer bloğumda yayınladım.

Fırında Sigara Böreği

Bu hafta sonu çok hamarattım, bugün arkadaşlarımız çaya geldiler ve onlar için kendimi aşarak hazırlık yaptım :) , ama yaptıklarımı da çok beğendiler laf aramızda :)

Neyse artık yapmış olduğum böreğimin tarifine geçeceğim.

Malzemeler;

- 3 adet yufka
- 1 şişe soda
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı ( üzeri için )
- Susam ve çöreotu
- Peynir ve dereotu ( içi için )

Yufkanın yarısına soda ve zeytinyağlı karışımı sürüyoruz ve diğer yarısını üzerine kapatıp birazda kapattığımız parçaya karışımdan sürüp 4 eşit parçaya sigara böreği şeklinde kesiyoruz.
Kenar tarafına malzememizi koyup sigara böreği gibi ama biraz geniş olarak sarıyoruz.
Bu işlemi diğer yufkalarda da uyguluyoruz.
Fırın kâğıdı koyduğumuz tepsimize dizip üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çöreotu serpip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.

NOT:Bu tarifi diğer bloğumda 24/02/2008 tarihinde yayınlamıştım.

Milföy Hamurundan Börek

Pratik bir börek tarifi.

Malzemeler;

- 10 parça milföy hamuru
- 1 yumurta sarısı ( üzeri için )
- Çok az un
- Susam ve çörekotu

Böreğimizin içine arzuya göre her türlü malzeme konabilir. Benim geçen haftadan kalan ve dondurucuda sakladığım börek içim vardı onu kullandım. Börek içi için buraya bakabilirsiniz
http://neseersoy.blogcu.com/8305391/

Kare şeklindeki milföy hamurumuzu yapışmaması için altını ve üstünü unlayarak merdane ile inceltiyoruz. Ortasına malzememizi koyup bohça şeklini veriyoruz. Tüm hamurlarımıza aynı şekli verdikten sonra fırın kâğıdı serili tepsimize dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp bolca susam ve çörekotu serpiyoruz. Pişerken açılmaması için orta yerlerine birer tane kürdan batırıp 190 derecede önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
Servis sırasında kürdanları çıkartıyoruz.

Sağlıcakla kalın

NOT: Bu tarifi diğer bloğumda 17/02/2008 tarihinde yayınlamıştım.

Pastahane Poğaçası

Bu güzel pastahane poğaçalarını sevgili Kızılcıkşurubu http://www.blogcu.com/kullanici/kizilciksurubu arkadaşımdan aldım. Vermiş olduğu tarif herkes tarafından çok beğenildi, iyi ki yapıp tarifini koymuşsun arkadaşım, ellerine sağlık.

Malzemeler;

- 1 su bardağı ılık süt
- ½ su bardağı sıvı yağ ( ben zeytinyağı kullandım )
- 1 paket toz maya
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiği kadar un
- 1 yumurtanın sarısı ( üzeri için )
- Çöreotu ve susam
- İçi için ise peynir ve dereotu ( ama istenilen malzeme konabilir )


Ilık süte 1 tatlı kaşığı toz şeker ile mayayı ilave edip, karıştırıp 10 dk. kadar mayalandırıyoruz.
Daha sonra tüm malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilave edip yoğurup tekrar 10 dk. kadar üzerini havlu ile örtüp mayalandırıyoruz.

İstenilen büyüklükte topların içine peynir ve dereotu karışımını koyup arzu edilen şekillerde fırın kâğıdı serili tepsiye dizip 1 saat kadar üzeri örtülü olarak mayalanmaya bırakıyoruz.
Üzerine yumurta sarısını sürüp çöreotu ve susamları serpip önceden ısıtılmış 190–200 derecelik fırında pişiriyoruz.

Sevgili kızılcıkşurubu’nun bir önerisinden bahsetmeden geçemeyeceğim, yumurta sarısına az miktar pudra şekeri ekleyip sürerseniz çok daha güzel kızarıyormuş. Ben denemeyi unuttum ama söylediğim birkaç kişi çok güzel göründüğünü söyledi.

Sağlıcakla kalın.

NOT:Bu tarifi diğer bloğumda 11/02/2008 tarihinde yayınlamıştım.

Bohça Böreği

Bu böreği annemin bana verdiği Emine Beder’in bir gazete ile satılan ekindeki tariften yaptım.
Çok kolay ve lezzetli bir börek.

Malzemeleri;

- 3 yufka
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- 1 şişe soda

İçi için;

- 150 gr. kıyma
- 2 patates ( haşlanıp rendelenmiş )
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 iri boy soğan
- Tuz ve karabiber
( yemeklik doğranmış soğanları ve kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz, sonra içine tuz, karabiber ve rendelenmiş patatesi ekleyip içimizi hazır hale getiriyoruz )

Yufkanın bir tanesini açıp üzerine soda ve yağ karışımını sürüyoruz, sonra bir kenarını yarıya kadar katlıyoruz ve soda yağ karışımı tekrar sürüyoruz, karşı kenarı da katladığımız kenarın üzerine katlayıp dikdörtgen haline getiriyoruz. Bunun üzerine de karşımdan sürüp bir ucunu ortasına getiriyoruz tekrar karışım sürüp diğer ucunu da en üste gelecek şekilde katlayıp kare yapıyoruz. Artı biçiminde kesip 4 kare elde ediyoruz. Karelerin içine malzememizi koyup bohça gibi katlıyoruz. Bu işlemi diğer 2 yufkaya da uyguluyoruz.

Daha sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp çöreotu ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: bohçalara kurdan takılırsa pişerken açılma riski ortadan kalkar, benim yaptığım bazıları açıldı da :)

Sağlıcakla kalın

NOT: Bu tarifi diğer bloğunda 11/02/2008 tarihinde yayınlamıştım.

Lor Peynirli Ekmek

Hemen hemen her hafta sonu çıktığım alışveriş sırasında lor peyniri alırım. Bu haftaki aldığım lor peynirinden de fotoğrafını gördünüz ekmek adını verdiğim yiyeceği yaptım.

İtiraf edeyim pişerken nasıl olacağı konusunda epey endişeliydim ama pişipte tadına bakınca, ayrıca annemlere de götürüp onlarda beğenince “ tamam demek ki oldu “ dedim ve sizlere paylaşabileceğime karar verdim :)

Malzemeler;

- 1 paket sana yağı büyüklüğünde lor peyniri
- 1 paket krema
- 3 kaşık un
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yumurta
- İnce kıyılmış dereotu
- Kırmızıbiber
- Fırın kabını yağlamak için çok az zeytinyağı

Lor peyniri ezilerek tüm malzemeler peynire katılıp iyice karıştırılır. Karışım yağlanmış fırın kabına dökülüp önceden 150 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirilir.
Hafif soğuyunca kesilip servise hazır hale gelir.

Sağlıcakla kalın.

NOT: Bu tarifi diğer bloğumda 20/01/2008 tarihinde yayınladım.

Haşhaşlı Çörek

Haşhaş denilince eskiden “ aman o nasıl şey yenmez, adamı uyuşturur “ diyenleri çok biliyorum. Ama artık ekmek, poğaça, çörek v.b. yiyeceklere katılmış olarak pastane ve fırınlarda kolaylıkla bulunuyor. Benim çocukluğumdan beri aşına olduğum bir yiyecek olduğu için, hiçbir zaman bana garip gelmedi, aksine çok severek yerdim. Ben çocukken teyzem ve rahmetli anneannem önce haşhaşı kavurur sonra dibek denen büyük tahta havanlarda döverdi, bende kaşıkla kaçırıp yerdim :) .
İşte annemin yapmış olduğu nefis çöreğin tarifi.

Hadi şimdi birlikte yapalım;

Hamur için;
- 3 su bardağı ılık su
- 1 kilo un
- 1 küçük paket yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşı tuz
İçi için;
- Dövülmüş haşhaş
- Sıvıyağ
Üstü için;
- 1 adet yumurta

Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırıp çok sert olmayan yumuşak kıvamda bir hamur elde ediyoruz. Çok fazla kabarmadan yoğurduğumuz hamuru 4 parça yumak halinde bölüyoruz. Yumağın birisini elimizle yassıltarak ya da bir kenarından tutularak havalandırarak açıyoruz ( oklava ya da merdane kullanılmıyor, o zaman hamur inceliyor ve çok bastırılıyor ) . Açtığımız hamurun üzerine sıvıyağ sürüp dövülmüş haşhaşımızı yayıyoruz, daha sonra diğer 3 yumak hamuru da aynı teknik ile açıp aralarına sıvıyağ ve haşhaş sürüp üst üste koyuyoruz, böylece 4 kat araları haşhaşlı hamur elde ediyoruz.
Bu hamuru tekrar elimizle açıp 3 parmak genişliğinde şerit şerit kesiyoruz, daha sonra bir şeridi 3 parçaya bölüyoruz. Böldüğümüz bir parçayı alıp uçlarından biri dışa biri içe doğru olacak şekilde buruyoruz ve burarken tepsinin boyuna gelecek şekilde uzatıp yağlanmış tepsimize koyuyoruz. Bu işlemi her 3 e bölünmüş şerti için uygulayıp tepsiyi dolduruyoruz ,üzerine yumurta sürüyoruz ve istenilen ebatlarda kesip biraz bekletip önceden ılınmış 180 derecelik fırında 35 – 40 dakika kadar pişiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.

NOT:Bu tarifi diğer bloğumda 20/12/2008 tarihinde yayınladım.

Lorlu Börek

Geçen hafta sonu artan yufka ve lor peynirinden yapmış olduğum bir börek.

Malzemeler;
- 2 adet yufka
- 1 adet yumurta
- 150 gr. kadar lor peyniri
- Zeytinyağı
- Baharatlar ( kırmızıbiber, kekik, sumak )
- Çöreotu ve susam

Fırın kabımızı yağlayıp yufkanın bir bölümünü birazı dışarıda kalacak şekilde yerleştiriyoruz ve zeytinyağı gezdiriyoruz ( ben yufka az olduğu için küçük bir fırın kabı kullandım ).Bu işlemi 2 kat yufka daha koyup tekrarlıyoruz. 3. kat yufkaya önceden hazırladığımız lor peyniri, baharat, tuz, yumurta ve çok az zeytinyağı karışımını koyuyoruz. üzerine tekrar yufkaları aralarına az miktarda zeytinyağı dökerek en son olarak yanlarda sarkan yufkaları bohça gibi toplayıp en üstüne küçük bir yufka parçası koyup zeytinyağı sürüp çörek otu ve susamı serpiştirip 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.

Üzeri ve altı kızarınca servise hazır hale gelmiştir.

Sağlıcakla kalın.

NOT:Bu tarifi diğer bloğumda 11/01/2008 tarihinde yayınlamıştım.

Peynirli Sodalı Börek

Malzemeler;
- 6 adet yufka
- 3 adet yumurta
- ½ kilo beyaz peynir
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 şişe soda
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- ½ paket kabartma tozu
- çok az tereyağı

Yumurta, yoğurt, soda, zeytinyağı ve kabartma tozunu iyice çırpıyoruz. Tepsimizi erittiğimiz tereyağının bir bölümü ile yağlayıp bir kat yufkayı kenarları biraz dışarı taşacak şekilde toplayarak tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız karışımdan bolca sürüyoruz. Diğer yufkayı tepsiye serbest şekilde yerleştiriyoruz ve tekrar karışımdan sürüyoruz. Bir adet daha yufkayı aynı yerleştirip çok az karışımdan ilave edip ezmiş olduğumuz peyniri iyice tepsiye dağıtıyoruz ( istenirse peynire maydanozda katılabilir ).

Üzerine aynı işlemlerle aralarına karışımı sürerek yufkaları koyuyoruz, en son yufkayı sermeden önce kenarlarda kalan yufkaları bohça gibi tepsinin içine alıyoruz ve kuru olan yerlere karışımdan sürüyoruz ve son yufkayı en üste yerleştiriyoruz. Ve geri kalan karışımı, ayırdığımız erimiş tereyağını sürüp, süsü içinde çörekotu ve susamı serpiştirip önceden ısıtılmış 180–190 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Ben genelde pişirmeden önce böreğin kesim işlemini yaparım, pişince kesmesi daha zoruma gider.

Sağlıcakla kalın.

NOT: Bu tarifi diğer bloğumda 04/01/2008 tarihinde yayınlamıştım.

Baklava Yufkasından Börek

Bir arkadaşım baklava yufkasından börek yaptığını milföy hamuru gibi kıtır kıtır olduğunu söyleyince, mutlaka denemem gerek diye düşündüm :)

Ama elimde herhangi bir tarif yoktu bende aklımın erdiğince yapmaya çalıştım.
Bu sefer böreğimi patatesli yaptım.

Malzemelerimiz;

- 25 adet baklava yufkası
- 3 adet yumurta
- 2 çorba kaşık yoğurt
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Susam ve çörekotu

Börek içi ise;

- 4 adet büyük boy patates ( küçük küçük küp şeklinde doğranmış )- 2 adet kuru soğan ( küp küp doğranmış )- 1 adet kırmızı paprika biber- 2 adet yeşil çarliston biber- 1 adet randelenmiş havuç- tuz , kırmızıbiber ve çok az kekikSoğanları hafifçe pembeleştirince önce patatesleri 5 dakika kadar soğanlarla çeviriyoruz sonra tüm malzemeleri katıp kısık ateşte ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Börek içimiz hazır.

Yağlanmış tepsiye 3-4 adet yufkayı birden serip yumurta, yoğurt, zeytinyağı karışımını üzerine sürüyoruz, bu işlemi hemen hemen her 4 katta bir yapıyoruz, ortasına gelince patatesli malzememizi yayıp geri kalan yuflarda da aynı işlemi devam ettiriyoruz. En üstüne arta kalan karışımı sürüp üstüne susam ve çörekotu değiştirip önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Normal yufkaya göre daha kısa zamanda pişiyor, bilginize.

Bu böreği dün akşam yapmıştım, bu akşamda 4 dilimini ayrı ayrı dört parçaya böldüm ve bir tabağa aldım, üzerlerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızıbiber ekledim, gerçekten çok hoş bir tat aldı, bu da başka bir tarif oldu :)

Sağlıcakla kalın

NOT: Bu tarifi diğer bloğumda 24/12/2008 tarihinde yayınlamıştım.

Bir Yufkadan Börek

Acilen hazırlanan ve hemen pişen bir börek . Ve eğer dolabınızda sadece 1 adet yufkanız var ve ne yapacağınızı bilemiyorsanız işte en güzel değerlendirme fırsatı :)

Bu böreği hem kahvaltı , hem de 5 çayınızın yanına yapıp sunabilirsiniz.

Malzemeler ;

- 1 adet yufka
- 2 adet yumurta
- İstenildiği kadar beyaz peynir
- İstenildiği kadar kaşar peynir
- İstenildiği kadar salam
- İstenildiği kadar sucuk
- Kekik, kırmızıbiber, tuz ve zeytinyağı
- Susam ve çörekotu

Fırın kabımızı çok az zeytinyağı ile yağlıyoruz, üzerine bir parçasını kopardığımız yufkamızı serip kabımızın dışarısından biraz sarkıtıyoruz. Yufkanın üzerine çok az zeytinyağı gezdirip küçük bir parça yufka kopartıp seriyoruz ve bu katın üzerine yukarıda verdiğim malzemeleri sırayla yerleştiriyoruz; öncelikle çırpılmış yumurta ve beyaz peyniri, sonra rendelenmiş kaşar peyniri, şerit şerit kesilmiş salam ve sucuğu. Üstlerine bir parça yufka koyup zeytinyağı gezdiriyoruz. En üstüne yanlardan sarkan yufkayı bohça gibi kapatıp üzerine çok az zeytinyağı gezdirip susam ve çörekotunu serpiştirip 150 derecelik ısınmış fırına koyuyoruz, yaklaşık yarım saat civarında servise hazır oluyor.

Sağlıcakla kalın.

NOT: Bu tarifi diğer bloğumda 23/12/2007 tarihinde yayınlamıştım.

Pırtık Börek

Daha önce baklava yaparken yufkaları tepsiye dizerken fazlalıklarını kesmiştim. Eee tabi bunları ziyan etmek bana yakışmazdı, bende bu kesilen yufka parçalarını tabiri yerindeyse pırtık pırtık yaptık ve bir tabakta aşağıdakileri karıştırıp ;

2 yumurta
½ su bardağı süt
3 kibrit kutusu kadar peynir
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Pırtıkları bu karışımın içine atıp karıştırdım. Sonra içini yağladığım fırın kabına koyup üzerine susam ve çörekotu serpip 150 derecede üzeri kızara ve pişene kadar pişirdim.
Aslında börekten çok ekmek gibi oldu ve lezzetli oldu.

Aslında dereotum olsaydı, onuda koyacaktım ama maalesef yoktu.

Sağlıcakla kalın.

NOT: Bu yazıyı daha önce diğer bloğumda 07/12/2007 tarihinde yayınlamıştım.

Kuzu Boyun Haşlama

Uzun zaman oldu neredeyse 2 aya yakın bir zaman ben buralara uğrayamayalı.
Aslına bakarsanız işin gücün yoğun olması değil asıl sebep bahar ve yazın gelip benim evin içi ile ilgilimi kesmem :) .
Bahar ve yaz ne kadar güzel değil mi? Özellikle akşamları işten geldikten sonra şöyle balkonda güzel bir akşam yemeği yemek ve sonrasında da sohbetin devam edip uzun saatlerin balkonda geçmesi. İnanın yazın gelişine en çok balkon sefalarımızın başlamasından dolayı seviyorum. Eee tabi ayrıca tatil fikrinin oluşup gerçekleşmesine az zaman kalmasından dolayı da seviyorum yazın gelişini :). Bu yaz tatilimizi nerdeyse 3 ay öncesinden planladık 3 arkadaş ailesi olarak bir arkadaşımızın annesinin yazlığında geçireceğiz ve cümbür cemaat çok güzel geçeceğine eminim, hele bir arkadaşımız var ki elimizi soğuk sudan sıcak suya sokturmadan bize sürekli bir deniz keyfi yaşatacak ,sağolsun var olsun :)

Uzun zaman sonra verdiğim ilk tarif uzun zaman önce yapmış olduğum ve fotoğrafını sakladım bir yemek. Laf aramızda öyle çok fotoğraf birikti ki bakalım hangi arada tariflerimi ekleyeceğim.

Sözü uzatmadan artık tarife geçeyim :)

Malzemeler;
- 4 adet kuzu boyun
- 3 adet orta boy patates ( iri doğranmış )
- 2 adet orta boy havuç ( iri doğranmış )
- 1 adet soğan ( soyulmuş, bütün )
- Tuz, karabiber

Kuzu boyunlarını soğan ile su ilave edilmiş olarak düdüklüde 20 dakika kadar ( pişine kadar ) haşlıyoruz.
Haşlanmış olan boyunları çıkartıp aynı suyun içine doğranmış patates, havuç, karabiber ve tuzu ilave edip 5 dakika kadar da ( pişene kadar ) onları düdüklüde pişirip etini de katıp servise hazır durumu getiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.