Bir Yufkadan Börek

Acilen hazırlanan ve hemen pişen bir börek . Ve eğer dolabınızda sadece 1 adet yufkanız var ve ne yapacağınızı bilemiyorsanız işte en güzel değerlendirme fırsatı :)

Bu böreği hem kahvaltı , hem de 5 çayınızın yanına yapıp sunabilirsiniz.

Malzemeler ;

- 1 adet yufka
- 2 adet yumurta
- İstenildiği kadar beyaz peynir
- İstenildiği kadar kaşar peynir
- İstenildiği kadar salam
- İstenildiği kadar sucuk
- Kekik, kırmızıbiber, tuz ve zeytinyağı
- Susam ve çörekotu

Fırın kabımızı çok az zeytinyağı ile yağlıyoruz, üzerine bir parçasını kopardığımız yufkamızı serip kabımızın dışarısından biraz sarkıtıyoruz. Yufkanın üzerine çok az zeytinyağı gezdirip küçük bir parça yufka kopartıp seriyoruz ve bu katın üzerine yukarıda verdiğim malzemeleri sırayla yerleştiriyoruz; öncelikle çırpılmış yumurta ve beyaz peyniri, sonra rendelenmiş kaşar peyniri, şerit şerit kesilmiş salam ve sucuğu. Üstlerine bir parça yufka koyup zeytinyağı gezdiriyoruz. En üstüne yanlardan sarkan yufkayı bohça gibi kapatıp üzerine çok az zeytinyağı gezdirip susam ve çörekotunu serpiştirip 150 derecelik ısınmış fırına koyuyoruz, yaklaşık yarım saat civarında servise hazır oluyor.

Sağlıcakla kalın.

NOT: Bu tarifi diğer bloğumda 23/12/2007 tarihinde yayınlamıştım.