Terbiyeli Kabak Çorbası

Bizim evde hemen hemen her akşam değişik bir çorba ile başlıyor yemek , bu sıralar sağlık sebebi ile diyet uyguluyorum 5 kilo verince bende akşamları çorbaya başlayacağım:)
Bugünkü çorbayı www.portakalagaci.com dan esinlendim , ama ben her zamanki gibi malzemeleri kendime ve evdekilere göre ayarladım:) Aslı patates ve mısır çorbasıydı , benimkin de en azından mısır ve terbiye var:))
Malzemeler;
- 1 domalık kabak ( tavla zarı gibi doğranmış)
- 2 sap taze soğan ( küçük küçük doğranmış )
- 2 diş sarımsak ( ince ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı mısır unu
- 1/2 çay bardağı haşlanmış mısır yarması
- 1/2 çay bardağı haşlanmış fasulye
- 1 yumurta sarısı
- 1/2 litre süt
- istenildiği kadar tuz
Soğan ve sarımsağı tuzunu ekleyerek yağda pişene kadar soteliyoruz daha sonra mısır ununu ekleyip bir müddet kavuruyoruz. Sütten 1 fincan ayırıp geri kalanı tencereye koyup hafif ısınınca kabak, mısır ve fasulyeyi ekliyoruz ara ara karıştırarak kabakları pişiriyoruz. Bir kasede yumurta sarısını 1 fincan süt ile çırpıyoruz , pişen çorbamızın sıcak sütünden biraz katarak terbiyeyi karıştırdığımız çorbamıza katıyoruz.
Eğer çorbada katılaşma olursa sıcak su ekleyebilirsiniz. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kapatıyoruz.
Sağlıcakla kalın.