Hem çok lezzetli hem de evde her an bulunacak malzemeler olduğu için pratik :)
Havaların hafiften serinlemeye başladığı şu günler itibari ile çorba mevsimi de açılmış oluyor, şimdi bloglarda çeşit çeşit çorbalar yerlerini alır , tabi sonrada bizim mutfaklarda yerlerini alır :) Yeniliklere her zaman açığımdır :)
Malzemeler ;
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 3 çorba kaşığı kadar un
- 1 ortaboy kuru soğan( yemeklik doğranmış )
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- tuz ve kırmzıı pul biber
Yeşil mercimekleri yıkadıktan sonra haşlıyoruz. Hafifçe haşlanmaya başlayınca koyu renkli suyunu döküp sıcak suda mercimekleri yıkayıp tekrar sıcak suyun içinde pişirmeye devam etmeden soğuk suda çözdüğümüz unu ekleyip mercimekle birlikte pişiriyoruz.
Arada sıcak su ekleyerek katılaşan kıvamı hafifçe açıyoruz.
Diğer bir tencerede soğanı yağda iyice pişirdikten sonra salça ile bir müddet daha ocakta tutup ateşi söndürmeye yakın tuzunu ve pul biberini ekliyoruz.
Bu salçalı sosu pişmekte olan mercimeğe katıyoruz. Mercimekler pişip çorba kıvamı istenilen seviyeye gelince çorbamız hazır hale geliyor.
Sağlıcakla kalın.
