Kolay Piza

Bugün NTV de yayınlanan Mucize Lezzetler programında Refika'nın http://www.mucizelezzetler.com/ verdiği öğrenciler için ucuz ve kolay pizayı ben biraz değiştirerek öğleden sonra için hazırladım .
Lezzetini çok çok beğendik , artık hamur açıp piza yapmaya son :-) İncecik, bol malzemeli ve kısa zamanda pişen bir lezzet. Pazar günleri ve ani gelen misafirler için birebir. Sadece evde lavaş ekmeği bulundurmak yeterli, diğer malzemeler ise o an evde ne varsa.

Malzemeler ;

- 2 adet yuvarlak lavaş
- 1 kase rendelenmiş taze kaşar peyniri ( 150 gr kadar )
- 3 kibrit kutusu kadar doğranmış beyaz peynir
- 8 adet siyah zeytin ( doğranmış )
- 1 adet kırmızı kapya biberi ( şerit şeklinde doğranmış )
- 6 adet küçük domates ( ortadan kesilmiş )
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası + domates salçası
- Kekik , pul biber , karışık baharat ( Mısır Çarşısı'ndan almıştım)

Domates ve biberi 1 çay kaşığı zeytinyağında soteliyoruz. Sotelediğimiz tavadan domates ve biberleri alıp ilk önce bir adet lavaşı seriyoruz üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpiyoruz ve kaşarların üzerine ikinci lavaşı koyuyoruz.
Salçaları ve baharatları çok az sıcak suyla ezip lavaşın üzerine sürüyoruz.Salçanın üzerine çok az kaşar rendesi serpip sırayla önce beyaz peyniri , zeytinleri sonra domatesleri , biberleri koyup çok az kekik serpiyoruz ve en üstüne rendelenmiş kaşar koyup tavanın üzerini kapatıp ocakta en kısık ateşte peynirler tamamen eriyip altı hafifçe kızarana kadar pişiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.

Tavada pişmeden önceki hali.

İki lavaş arası taze kaşar peyniri rendesi.

Zeytinyağında sotelenmiş domates ve biberler.