Acılı Ezme Salata

Bu haftasonu bu güzel lezzette misafirlerime yaptıklarımdan bir tanesiydi.

Özellikle balığın yanına çok güzel yakışıyor , bence salata yemeyenler bile severek yiyecekler , eşimden dolayı bu konudan eminim :-)

Malzemeler yaklaşık 6 kişiliktir.

- 5 adet ortaboy domates
- 4 adet sivri biber
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 5 adet yeşil soğan
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 3 diş sarımsak ( rendelenmiş )
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- istenildiği kadar tuz ve kırmızıbiber
- istenildiği kadar limon , sirke ,nar ekşisi ve zeytinyağı

Salata malzemelerini iyice yıkadıktan sonra çok çok küçük parçalar halinde doğruyoruz. Daha sonra baharat ve sosları ilave edip servise hazır hale getiriyoruz. Yemekten az önce yapılırsa çok fazla sulanması önlenmiş olur.

Sağlıcakla kalın.