Çilekli Tartolet - Sema Teyze'den

Uzun zamandır bekleyen tariflerden bir tanesi. Bu tarifi ve güzelliği sizlerle biran önce paylaşmak istedim ama araya çok şey girdi, sanırım birazcıkta benim tembelliğim :-).
Sema Teyze’yi yapmış olduğu Hamsili Ekmek’ten hatırlarsınız işte bu tablo gibi tartoletleride kendisi yaptı. “ Komşum fotoğrafını çekte siteden yayınlarsın “ dedi , bende onu hiç kırmadan dileğini yerine getiriyorum:-)
Kendisi de tarifi Emine Beder’in bir kitabından tatbik etmiş. Ellerine sağlık Sema Teyze harika olmuştu.
Bu arada gecenin 10.00 da uzak diyarlardan gelen bir ottan çorba pişiriyorum, çok yakın bir zamanda onu da sizlerle paylaşacağım.

Malzemeler;

Hamur:
- 2 yumurta sarısı
- 150 gram yumuşamış margarin
- 2,5 su bardağı un
- ½ su bardağı toz şeker
- ½ paket kabartma tozu
Krema:
- 1,5 su bardağı süt
- 2 çorba kaşığı un ( tepeleme )
- ½ su bardağı toz şeker
Üzeri;
- ½ kilo çilek
- ½ paket tart jölesi

Unun ortasına şeker, yumuşatılmış margarin, kabartma tozu ve yumurta sarılarını ekleyerek özlü bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
25–30 cm. çapındaki tart kalıbına ya da küçük tart kalıplarını margarin ile yağlayıp biraz un serpiyoruz ( slikon kalıplarda çok rahat oluyor ). Kapların dibine ve kenarlarına iyice hamuru yayıp, üzerinden çatal ile 7–8 yerinden deliyoruz ve önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında rengi açık pembe olana kadar pişiriyoruz.

Krema için; sütü, unu ve şekeri karıştırarak ağır ateşte iyice göz göz olana kadar pişiriyoruz. Sonra mikser ile yarım dakika kadar çırpıp, soğuduktan sonra tartın üzerine yayıyoruz.
Üzerine kesilmiş çilekleri dileğimiz gibi yerleştirip tarife uygun hazırladığımız jöleyi en üstüne döküyoruz.

Sağlıcakla kalın.