Dereotlu Peynirli Kek

Yazın sıcak günlerine ait biriken tariflerimi yavaş yavaş paylaşma zamanı geldi :)
Bu güzel lezzeti sanırım Eylül ayı ortalarında Gümüşlük'te bir akşam üstü çayının yanına yapmıştım .
Peynir ve dereotunun birleşmesi her zaman favorimdir , hele birde kek kıvamına girip bir güzel pişinde lezzetli bir tad haline geliyor:) Şimdi bu yazıyı yazarken tekrar yapma vakti geldiğini hisseder gibi oldum :)

 Malzemeler :
 - 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı orta sertlikte beyaz peynir ( ezilmiş )
- 1 demet dereotu ( kıyılmış )
- 1/4 demet taze nane (kıyılmış )
- 1/2 su bardağı zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1/2 tatlı kaşığı tuz ( peynirin tuzuna göre ilave edilebilir ya da eksik konabilir )
- 1 paket kabartma tozu
- 2 - 2,5 bardak un

 Yumurtaları iyice çırptıktan sonra yoğurt , yağ , şeker ve tuzu ekleyip bir müddet daha karıştırıyoruz . Bu karışıma diğer malzemeleri ekleyip çok az yağla yağlayıp hafifçe unladığımız kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz. 

Sağlıcakla kalın.