Portakal Suyu ile Fıstıklı Pilav

Değişik nasıl pilav yapabilirim diye düşünürken elime geçen malzemelerin kullanılmasıyla ortaya çıkan bir çeşit oluverdi:-)

Dün akşam yiyenlerinde beğenisi aldığına göre paylaşmam şart oldu :-)

Malzemeleri:

- 1 su bardağı pirinç

- 1,5 çorba kaşığı tereyağı

- 1 fincan kadar dolmalık fıstık

- 2 çorba kaşığı dolmalık üzüm

- 3 adet taze soğanın yeşil yerleri ( ince ince doğranacak )

- 2 adet portakalın suyu

Pirinci 15-20 dakika sıcak ve tuzlu suda ,ayrıca üzümleri de ayrı bir kapta sıcak suda bekletiyoruz.

Tencereye fıstıkları koyup hafif ateşte karıştırarak pembeleştiriyoruz , tereyağını ve soğanları ekleyip bir iki kere çeviriyoruz ve üzerine iyice yıkadığımız pirinci ekleyip çok az kavuruyoruz , üzümleri ekleyip üzerine sıkılmış portakal suyuna su ilave edip 1 bardaktan çok az daha fazla olacak şekilde sıvıyı da ekliyoruz , istenilen kadar tuz ilave edip kapağını kapatıyoruz.

Kaynadıktan sonra ocağı kısıp suyunu tamamen çekince ocağı kapatıp demlenmesi için üzerine havlu kapatıyoruz.

Servisten önce ezmeden karışıtırıyoruz.

Sağlıcakla kalın.