Kakaolu Kek

Artık Pazar günleri kakaolu kek yapmam gelenek haline geldi. Eşimin haricinde keki bu kadar çok seven birisiyle karşılaşmadım, ama kek deyince içinde mutlaka kakao ya da çikolata olacak, yoksa o kek kekten sayılmaz :-).

Bu pazar günüde fotoğraftaki keki yaptım kendisine, ben şu ana kadar sadece 1 dilim yedim ,sanırım şimdi hemen hemen bitmiş durumda :-). Ama belirtmeden geçemeyeceğim çok lezzetli bir kek oldu, bir müddet bu tarifi kullanacağım.

Tarifi Oktay Usta’nın Mutfağından isimli yemek kitabından uyguladım ben kakaosunu biraz daha fazla tutup içine ve üzerine granül çikolata kullandım. Ayrıca Oktay Usta’nın tarifinde beyaz bölümü fazla kakaolu bölümü azdı ben mecburiyetten tam tersini uyguladım :-)

Malzemeler;

- 4 Yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un ( ben yaklaşık 2 su bardağı koydum )
- 4 çorba kaşığı kadar kakao
- 2 çorba kaşığı granül çikolata

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelen kadar mikser ile çırpıyoruz. Yağı, sütü, unu ve kabartma tozunu ilave edip düşük hızda bir müddet karıştırıyoruz, kek hamurunun kıvamı tahin kıvamında olmalı.

Hazırladığımız harçtan bir su bardağı kadar ayırıp ger kalana kakao ve 1 çorba kaşığı kadar granül çikolata karıştırıyoruz.

Bu karışımı yağlanmış ve hafif unlanmış kek kalıbına döküp ( ben Borcam’ın dikdörtgen ince kek kalıbını kullandım ) üstüne, orta yerine ayırmış olduğumuz beyaz kek karışımını döküp en üstede granül çikolatalardan serpip 170 derecedeki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40–45 dakika pişiriyoruz.

Sağlıcakla kalın.