Çikolata Şelaleli Kek / 35.P.D.Ç.S. ETKİNLİGİ

Yaklaşık 1 ay kadar önce yapmış olduğum ve bir türlü yayınlamaya zaman bulamadığım çikolata yüklü tariflerimden bir tanesi. Eeee evde bir tane çikolata canavarı olunca mecburen bolca kullanmak gerekiyor :-)
Ve bu tarifimle ile sevgili http://gulayce.blogcu.com/ düzenlemiş olduğu 35.P.D.Ç.S. ETKİNLİGİ ne katılıyorum.

Bu tarifi 11/01 tarihinde değişik kek tarifleri ararken burcinindenemeleri sayfasında rastladım, sevgili Burçin bu tarihi yaklaşık 1 sene önce vermiş, hatta kendisine fırını koyunca güzel olursa tarifimi yayınlayacağıma dair mesaj attım, işte tarifim gerçekten çok güzel oldu :-)

Bu arada burcinindenemeleri sayfasını ziyaret etmenizi tavsiye ederim çok güzel tarifler var.
Paylaşımların için çok teşekkürler Burçin :-)

Tarifi direk Burçin’in sayfasında alabilirsiniz ama ben ufak tefek değişiklikler yaptım, benimki de aşağıda.

Malzemeler;
- 120 gr. Bitter Kuvertür Çikolata
- 100 gr. Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Nescafe
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 100 ml. Sıvı krema ( benim kremam olmadığı için ben 1 büyük çay bardağı süt kullandım)
- ½ su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 3 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket hazır Dr. Oetker Çikolata sosu

Kuvertür çikolata, tereyağı ve Nescafe benmari usulü ( kaynayan suyun içine sıcak suya dayanıklı başka bir kap içinde eritme tekniği ) eritilir. Bunlar erirken diğer tarafta yumurtlarla ve toz şeker mayonez kıvamına gelene kadar çırpılır. İçine süt ve yoğurt eklenerek bir müddet daha karıştırılır. Daha sonra eriyen çikolatalı karışım yumurtalı karışıma eklenir ve karıştırılmaya devam edilir.
Diğer bir kapta un, kakao ve kabartma tozu karışımı iyice karıştırılıp diğer karışıma eklenir ve hepsi iyice karışana kadar çırpılmaya devam edilir. Kekimiz çok büyük olmayacağı için tabanına yağlı kâğıt serilmiş olan 18 cm. lik kelepçeli bir kaba ya da tepsiye dökülüp önceden 170 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirilir.

Servis yapılırken dilimlerin üzerine hazırladığımız çikolata sosunu şelale görüntüsünde döktükten sonra afiyet ile yenir :-)

Not : Kuvertür çikolatayı sevgili arkadaşım Nur ile Eminönü gezimiz sırasında aldım, kesinle pasta malzemelerini oralardan almanızı tavsiye ederim hem çeşit çok bol hem de hesaplı



Sağlıcakla kalın.